Ешьте, люди, тараканов - будете здоровы. Примерно с таким бодрым лозунгом профессор Марсель Дике отправился просить грант на изучение пищевой ценности разных неприятных тварей. Ученого интересует вопрос - кого из летающих и ползающих надо кушать, дабы и голодным не остаться, и веса лишнего не набрать. Как вам представляется идея закусить жареной саранчой? Правительству ЕС она определенно пришлась по душе. Иначе оно бы не выделило на исследование 2,65 миллиона евро. Неужели мир спасут от голода насекомые?
Профессор Дике призывает население посмотреть на насекомых, так сказать, с другой стороны. Почему бы европейцам не начать обедать кузнечиками вместо говядины? Процентное содержание жиров в них, между прочим, куда меньше, а протеинов практически столько же. А значит, для фигуры они гораздо полезнее, чем мясо. Ученый уверен - человечество должно дать энтомофагии (именно так по-научному называется употребление насекомых в пищу) зеленый свет.
"Люди привыкли есть баклажаны и суши, то есть такие вещи, которые до этого казались им несъедобными. Что касается энтомофагии, то я думаю, все начнется с соусов, которые будут делаться из измельченных насекомых", - размышляет о питательном будущем Марсель Дике.
Мир, утверждает ученый, стоит на пороге питательной катастрофы. Население планеты увеличивается с каждым годом, что заставляет пищевую промышленность работать в ускоренном темпе. Уже через два десятка лет по планете будут ходить девять миллиардов ненасытных человек. Мяса на всех не напасешься, говорит Дике. Спасти мир от голодной смерти, по его мнению, должны именно насекомые.
Все это звучало бы как шутка, если б не одна подробность: с Марселем Дике согласились власти ЕС. На исследования, которые помогут узнать, какая букашка всех вкусней, они готовы выделить 2,65 миллиона евро. Работу будут контролировать эксперты из британского Агентства пищевых стандартов (FSA). Планируется также провести разъяснительную беседу с обществом, дабы уверить, что в поедании, скажем, ос нет ничего из ряда вон выходящего.
Выходит, что вопрос о том, чтобы подсадить европейцев на жучков, рассматривается абсолютно серьезно. А что тут такого? Говорят, некоторые насекомые по вкусу схожи с моллюсками, а жареный кузнечик или саранча вполне могут сойти за креветку. Она, между прочим, тоже непривлекательна на вид, зато полезна и вкусна. Лягушачьи лапки, к примеру, считаются деликатесом, и больше всего напоминают куриное мясо. Вид квакающей лягушки не вызывает аппетита, правда? Однако же блюда из нее подают в изысканных ресторанах. Чем насекомые хуже?
Опубликовано
r25,
Закреплено
Strаtegium
Присоединиться к обсуждению
Вы можете оставить комментарий уже сейчас, а зарегистрироваться позже!
Если у вас уже есть аккаунт, войдите, чтобы оставить сообщение через него.
Рекомендованные сообщения
Ешьте, люди, тараканов - будете здоровы. Примерно с таким бодрым лозунгом профессор Марсель Дике отправился просить грант на изучение пищевой ценности разных неприятных тварей. Ученого интересует вопрос - кого из летающих и ползающих надо кушать, дабы и голодным не остаться, и веса лишнего не набрать. Как вам представляется идея закусить жареной саранчой? Правительству ЕС она определенно пришлась по душе. Иначе оно бы не выделило на исследование 2,65 миллиона евро. Неужели мир спасут от голода насекомые?
Профессор Дике призывает население посмотреть на насекомых, так сказать, с другой стороны. Почему бы европейцам не начать обедать кузнечиками вместо говядины? Процентное содержание жиров в них, между прочим, куда меньше, а протеинов практически столько же. А значит, для фигуры они гораздо полезнее, чем мясо. Ученый уверен - человечество должно дать энтомофагии (именно так по-научному называется употребление насекомых в пищу) зеленый свет.
"Люди привыкли есть баклажаны и суши, то есть такие вещи, которые до этого казались им несъедобными. Что касается энтомофагии, то я думаю, все начнется с соусов, которые будут делаться из измельченных насекомых", - размышляет о питательном будущем Марсель Дике.
Мир, утверждает ученый, стоит на пороге питательной катастрофы. Население планеты увеличивается с каждым годом, что заставляет пищевую промышленность работать в ускоренном темпе. Уже через два десятка лет по планете будут ходить девять миллиардов ненасытных человек. Мяса на всех не напасешься, говорит Дике. Спасти мир от голодной смерти, по его мнению, должны именно насекомые.
Все это звучало бы как шутка, если б не одна подробность: с Марселем Дике согласились власти ЕС. На исследования, которые помогут узнать, какая букашка всех вкусней, они готовы выделить 2,65 миллиона евро. Работу будут контролировать эксперты из британского Агентства пищевых стандартов (FSA). Планируется также провести разъяснительную беседу с обществом, дабы уверить, что в поедании, скажем, ос нет ничего из ряда вон выходящего.
Выходит, что вопрос о том, чтобы подсадить европейцев на жучков, рассматривается абсолютно серьезно. А что тут такого? Говорят, некоторые насекомые по вкусу схожи с моллюсками, а жареный кузнечик или саранча вполне могут сойти за креветку. Она, между прочим, тоже непривлекательна на вид, зато полезна и вкусна. Лягушачьи лапки, к примеру, считаются деликатесом, и больше всего напоминают куриное мясо. Вид квакающей лягушки не вызывает аппетита, правда? Однако же блюда из нее подают в изысканных ресторанах. Чем насекомые хуже?
Опубликовано r25,
Закреплено StrаtegiumПрисоединиться к обсуждению
Вы можете оставить комментарий уже сейчас, а зарегистрироваться позже! Если у вас уже есть аккаунт, войдите, чтобы оставить сообщение через него.